Conocer los cereales más apropiados para la fabricación del pan, moler el trigo, cribar o cerner hasta obtener la harina ideal para elaborar el pan.
Cada participante elaborará un pequeño pan o bollo preñado a partir de la harina y una masa madre preparada con antelación.
En el taller se realiza una degustación de pan integral con miel y aceite. Todo con ingredientes son ecológicos.
